Il nostro menù alla carta

Pasta, pizza, carne: ardua scelta ma

con una caratteristica in comune; la qualità delle materie prime.

"Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera."

- Oscar Wilde

Antipasti e Beef

Crostone piccantino arrostito con Caprino e Avocado

9,00

Formaggi caramellati su nido di Katajifi con marmellatine nostrane

9,00

Selezione di Salumi con Gnocco Fritto e: Coppa, Crudo, Salame & Pancetta

9,00

Uova al tegamino con asparagi e speck croccante

9,00

Bruschette di Patanegra, ovetto di Quaglia e Tomate a la Catalana

12,00

“Patanegra” Jamon Iberico al coltello

16,00

Beef Fusion

Carpaccio di Scottona Bavarese profumato al tartufo, Rucola e Grana

13,00

Tartare Exotic di Fassona, crema di Mango e salsa Passion Fruit

14,00

Tartare Mediterranea di Filetto, Mandorle tostate e crema di Avocado

15,00

Tataky di Wagyu Giapponese

24,00

Beef Selection Plateau 22,00

Tataky di Wagyu Giapponese, Carpaccio di Scottona,

Tartare Mediterranea, Tartare Exotic, Jamon Iberico

Primi Piatti

Spaghetti Marro in tegamino con cartoccio cotto a legna

12,00

Risotto ai Funghi Porcini

12,00

Paccheri al pesto di Melanzana e mentuccia con Pinoli tostati

12,00

Scialatielli con pesto di Pistacchio, Guanciale e Stracciatella

13,00

Spaghetti alla Carbonara

12,00

Tagliolini con crema di Zafferano, Speck e Pomodorino

11,00

Gnocchetti Pomodorino con cubi di Melanzana croccante e Ricotta salata

11,00

Paccheri alla crema di stracciatella e zucchine, Mollica tostata e Guanciale

12,00

Pizze

Margherita:

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte

5,00

Bufalina:

Pomodoro, Mozzarella di Bufala e Basilico

7,00

Diavola:

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte e Salamino Piccante

7,00

Ortolana:

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte e Verdure Grigliate

7,50

Primavera:

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Grana Padano. a freddo, Rucola e Crudo di Parma 24 mesi

9,00

Saporita:

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Provola affumicata, Funghi Porcini e Speck in cottura

9,00

Freschissima:

Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Funghi Champignon ed Olio aromatizzato al Tartufo

9,00

Tricolore:

Pomodoro, Pomodorini, Mozzarella di Bufala, Basilico, Origano. a freddo

8,50

Sud Italy:

Mozzarella Fiordilatte, 3 Pomodori (Giallo, Pachino e Ramato) e Basilico

8,00

Speciali

Pugliese:

Stracciatella d'Andria, Pomodorino secco, Prosciutto Crudo e Basilico

5,50 all'etto

Campana:

Bordo ripieno di Ricotta, Bufala, Pomodorini Gialli, Salamino Picc. e Basilico

5,50 all'etto

Ligure:

Fiordilatte, Pesto Genovese, Prosciutto Cotto, Pinoli e Basilico

5,50 all'etto

Bianche

Marro:

Mozzarella di Bufala, Pomodorini Pachino, Funghi Porcini e Speck in cottura

9,00

Caudina:

Mozzarella di Bufala, Salsiccia e Friarielli

9,00

Tradizionale:

Mozzarella Fiordilatte, Ricotta di Bufala, Pomodorini, Rucola e Prosciutto Crudo

9,00

Mediterranea:

Pomodorini Ciliegini freschi, Cipolla di Tropea, Rucola e Tonno

9,00

Tirolese:

Insalata Trevisana saltata in padella, Mozzarella, Gorgonzola e Speck

9,00

5 Formaggi:

Taleggio, Brie, Gorgonzola, Grana Padano, Mascarpone

8,00

Rustichella:

Provola Affumicata, Guanciale e Pomodorini Gialli

9,00

Specialità di Carne

Cuciniamo la carne su griglie a carbone

dei forni Josper, esaltando gusti

e sapori delle nostre selezioni.

Fiorentina di Fassona Piemontese 1200gr con:

.Chips

.Verdure grigliate

5,50 all'etto

Tomahawk 1100gr con Chips

Cube Roll con Osso di Black Angus

55,00

Filetto di Fassona Piemontese 250gr

19,00

Galletto ai Carboni

18,00

Tagliata di Scottona alla Griglia con:

.Trevisana

.Porcini

.Rucola e Grana

17,00

Gran Grigliata Reale con Chips e:

Entranha, Salamella, Arrosticini, Galletto Marinato

18,00

Costata di Manzo 400gr

17,00

Cotoletta Orecchia di Elefante vestita con Pomodorini e Rucola

(maiale)

17,00

Entranha

Taglio intercostale di Black Angus U.S.A.

17,00

Pluma Iberica 600gr (per 2 persone) con Chips

Secreto Iberico di Jamon "Patanegra"

45,00

Picanha Brasiliana

17,00

Vacio Argentino

18,00

Bife de Lomo

Controfiletto di Angus Uruguay

18,00

Cupim Iberico

17,00

Contorni

Patate Chips tagliate a dischetti, fatte in casa

5,00

Patate Chips

5,00

Funghi porcini trifolati spadellati

5,00

Verdure Grigliate miste cotte ai carboni

5,00

Melanzane marinate

5,00

Dessert

Plateau di Fruttini

6 pezzi

18,00

Dessert

5,00

Allergeni

1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi o prodotti derivati

2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei

3) UOVA e prodotti a base di uova

4) PESCE e prodotti a base di pesce

5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi

6) SOIA e prodotti a base di soia

7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti

9) SEDANO e prodotti a base di sedano

10) SENAPE e prodotti a base di senape

11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo

12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI 

in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale

13) LUPINI e prodotti a base di lupini

14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi

Coperto 1,50

Siamo sensibili riguardo lo spreco alimentare e cerchiamo di limitarlo al massimo offrendo a tutti i clienti la possibilità di terminare la propria porzione chiedendoci la “doggy bag” per portare a casa il cibo rimasto, saremo felici di riporlo all’interno di comode confezioni.

Oppure inviaci la tua richiesta tramite il modulo sottostante.

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Puoi contattare direttamente su Whatsapp il ristorante da te scelto.