Il nostro menù alla carta
Pasta, pizza, carne: ardua scelta ma
con una caratteristica in comune; la qualità delle materie prime.
"Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera."
- Oscar Wilde
Crostone piccantino arrostito con Caprino e Avocado
9,00
Formaggi caramellati su nido di Katajifi con marmellatine nostrane
9,00
Selezione di Salumi con Gnocco Fritto e: Coppa, Crudo, Salame & Pancetta
9,00
Uova al tegamino con asparagi e speck croccante
9,00
Bruschette di Patanegra, ovetto di Quaglia e Tomate a la Catalana
12,00
“Patanegra” Jamon Iberico al coltello
16,00
Beef Fusion
Carpaccio di Scottona Bavarese profumato al tartufo, Rucola e Grana
13,00
Tartare Exotic di Fassona, crema di Mango e salsa Passion Fruit
14,00
Tartare Mediterranea di Filetto, Mandorle tostate e crema di Avocado
15,00
Tataky di Wagyu Giapponese
24,00
Beef Selection Plateau 22,00
Tataky di Wagyu Giapponese, Carpaccio di Scottona,
Tartare Mediterranea, Tartare Exotic, Jamon Iberico
Spaghetti Marro in tegamino con cartoccio cotto a legna
12,00
Risotto ai Funghi Porcini
12,00
Paccheri al pesto di Melanzana e mentuccia con Pinoli tostati
12,00
Scialatielli con pesto di Pistacchio, Guanciale e Stracciatella
13,00
Spaghetti alla Carbonara
12,00
Tagliolini con crema di Zafferano, Speck e Pomodorino
11,00
Gnocchetti Pomodorino con cubi di Melanzana croccante e Ricotta salata
11,00
Paccheri alla crema di stracciatella e zucchine, Mollica tostata e Guanciale
12,00
Margherita:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte
5,00
Bufalina:
Pomodoro, Mozzarella di Bufala e Basilico
7,00
Diavola:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte e Salamino Piccante
7,00
Ortolana:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte e Verdure Grigliate
7,50
Primavera:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Grana Padano. a freddo, Rucola e Crudo di Parma 24 mesi
9,00
Saporita:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Provola affumicata, Funghi Porcini e Speck in cottura
9,00
Freschissima:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Funghi Champignon ed Olio aromatizzato al Tartufo
9,00
Tricolore:
Pomodoro, Pomodorini, Mozzarella di Bufala, Basilico, Origano. a freddo
8,50
Sud Italy:
Mozzarella Fiordilatte, 3 Pomodori (Giallo, Pachino e Ramato) e Basilico
8,00
Speciali
Pugliese:
Stracciatella d'Andria, Pomodorino secco, Prosciutto Crudo e Basilico
12,00
Campana:
Bordo ripieno di Ricotta, Bufala, Pomodorini Gialli, Salamino Picc. e Basilico
13 00
Ligure:
Fiordilatte, Pesto Genovese, Prosciutto Cotto, Pinoli e Basilico
12,00
Bianche
Marro:
Mozzarella di Bufala, Pomodorini Pachino, Funghi Porcini e Speck in cottura
8,50
Caudina:
Mozzarella di Bufala, Salsiccia e Friarielli
9,00
Tradizionale:
Mozzarella Fiordilatte, Ricotta di Bufala, Pomodorini, Rucola e Prosciutto Crudo
9,00
Mediterranea:
Pomodorini Ciliegini freschi, Cipolla di Tropea, Rucola e Tonno
9,00
Tirolese:
Insalata Trevisana saltata in padella, Mozzarella, Gorgonzola e Speck
9,00
5 Formaggi:
Taleggio, Brie, Gorgonzola, Grana Padano, Mascarpone
8,00
Rustichella:
Provola Affumicata, Guanciale e Pomodorini Gialli
9,00
Cuciniamo la carne su griglie a carbone
dei forni Josper, esaltando gusti
e sapori delle nostre selezioni.
Fiorentina di Fassona Piemontese 1200gr con:
.Chips
.Verdure grigliate
5,50 all'etto
Tomahawk 1100gr con Chips
Cube Roll con Osso di Black Angus
55,00
Filetto di Fassona Piemontese 250gr
19,00
Galletto ai Carboni
18,00
Tagliata di Scottona alla Griglia con:
.Trevisana
.Porcini
.Rucola e Grana
17,00
Gran Grigliata Reale con Chips e:
Entranha, Salamella, Arrosticini, Galletto Marinato
18,00
Costata di Manzo 400gr
17,00
Cotoletta Orecchia di Elefante vestita con Pomodorini e Rucola
(maiale)
17,00
Entranha
Taglio intercostale di Black Angus U.S.A.
17,00
Pluma Iberica 600gr (per 2 persone) con Chips
Secreto Iberico di Jamon "Patanegra"
45,00
Picanha Brasiliana
17,00
Vacio Argentino
18,00
Bife de Lomo
Controfiletto di Angus Uruguay
18,00
Cupim Iberico
17,00
Patate Chips tagliate a dischetti, fatte in casa
5,00
Patate Chips
5,00
Funghi porcini trifolati spadellati
5,00
Verdure Grigliate miste cotte ai carboni
5,00
Melanzane marinate
5,00
Plateau di Fruttini
6 pezzi
18,00
Dessert
5,00
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi o prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
Coperto 1,50
Siamo sensibili riguardo lo spreco alimentare e cerchiamo di limitarlo al massimo offrendo a tutti i clienti la possibilità di terminare la propria porzione chiedendoci la “doggy bag” per portare a casa il cibo rimasto, saremo felici di riporlo all’interno di comode confezioni.