Il nostro menù alla carta
Pasta, pizza, carne: ardua scelta ma
con una caratteristica in comune; la qualità delle materie prime.
"Verrò, ma deve essere una cena seria. Odio le persone che prendono i pasti alla leggera."
- Oscar Wilde
Beef Selection
Degustazione di Jamon Iberico, Tartare di Fassona, Manzo tonnato e Tataky di Scottona
22,00
ANTIPASTI
Selezione di Salumi con Gnocco Fritto, Coppa, Crudo, Salame & Pancetta
12,00
Selezione di Formaggi stagionati con Mostarda di Pere e Zenzero
14,00
Manzo tonnato cotto a bassa temperatura su letto di patate a vapore
14,00
Tartare di Filetto di Fassona con fonduta di Grana Padano
17,00
Bruschetta di Patanegra, ovetto di Quaglia e Tomate alla Catalana
12,00
“Patanegra” Jamon Iberico al piatto
18,00
Bruschetta tostata con Patanegra, Burrata e tris di Pomodoro
12,00
Uova al tegamino con Jamon Iberico e Tartufo fresco
16,00
Spaghetti Marro in tegamino di Pietralcina con Cartoccio cotto a legna
13,00
Tagliolini mantecati in forma di Grana Padano con Pepe Nero e Tartufo
17,00
Scialatielli con pesto di Pistacchio, Guanciale e Stracciatella
13,00
Paccheri al rosso dolce di pomodoro Datterino e spolverata di Grana Padano
14,00
Risotto alla Parmigiana
13,00
Spaghetti alla Carbonara mantecati al Pecorino
12,00
Ravioli di Zucca al burro, Salvia e briciole di Amaretto
13,00
Margherita:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte
7,00
Bufalina:
Pomodoro, Mozzarella di Bufala e Basilico
9,00
Diavola:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte e Salamino Piccante
9,00
Ortolana:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte e Verdure Grigliate
9,50
Primavera:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Grana Padano. a freddo, Rucola e Crudo di Parma 24 mesi
11,00
Saporita:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Provola affumicata, Funghi Porcini e Speck in cottura
11,00
Freschissima:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Funghi Champignon ed Olio aromatizzato al Tartufo
9,50
Tricolore:
Pomodoro, Pomodorini, Mozzarella di Bufala, Basilico, Origano. a freddo
9,00
Sud Italy:
Mozzarella Fiordilatte, 3 Pomodori (Giallo, Pachino e Ramato) e Basilico
8,00
Napoli:
Pomodoro, Mozzarella Fiordilatte, Acciughe e Origano
8,50
Speciali
Pugliese:
Stracciatella d'Andria, Pomodorino secco, Prosciutto Crudo e Basilico
13,00
Campana:
Bordo ripieno di Ricotta, Bufala, Pomodorini Gialli, Salamino Picc. e Basilico
14,00
Ligure:
Fiordilatte, Pesto Genovese, Prosciutto Cotto, Pinoli e Basilico
13,00
Bianche
Marro:
Mozzarella di Bufala, Pomodorini Pachino, Funghi Porcini e Speck in cottura
11,00
Caudina:
Mozzarella di Bufala, Salsiccia e Friarielli
10,00
Tradizionale:
Mozzarella Fiordilatte, Ricotta di Bufala, Pomodorini, Rucola e Prosciutto Crudo
10,00
Mediterranea:
Pomodorini Ciliegini freschi, Cipolla di Tropea, Rucola e Tonno
11,00
Tirolese:
Insalata Trevisana saltata in padella, Mozzarella, Gorgonzola e Speck
11,00
5 Formaggi:
Taleggio, Brie, Gorgonzola, Grana Padano, Mascarpone
9,50
Rustichella:
Provola Affumicata, Guanciale e Pomodorini Gialli
10,50
Cuciniamo la carne su griglie a carbone
dei forni Josper, esaltando gusti
e sapori delle nostre selezioni.
Fiorentina di Fassona Piemontese 1200gr (x2 persone)
6,00 all'etto
Tomahawk di Black Angus 1100gr (x2 persone)
69,00
Secreto Iberico 600Gr (x 2 persone)
55,00
Maxi Filetto alla Chateaubriand (x 2 persone)
55,00
Gran Grigliata Royal con Patate al forno e Verdure grigliate (x 2 persone):
Entranha, Picanha, Galletto, Tagliata, Arrosticini
59,00
Tagliata di Scottona Bavarese ai carboni
19,00
Tagliata Marro in Crosta con Fonduta di Grana Padano
22,00
Filetto di Fassona Piemontese 300gr
24,00
Entranha di Black Angus U.S.A.
18,00
Picanha Brasiliana Cotta a Bassa Temperatura
21,00
Galletto Croccante ai carboni
19,00
Costata di Scottona Bavarese 500gr
22,00
Grigliata Reale:
Entranha, Salamella, Arrosticini, Galletto
19,00
Cotoletta Orecchia di Elefante:
.vestita con Pomodorini e Rucola
.formaggio fuso e Tartufo fresco
18,00
22,00
Patate Chips tagliate a dischetti, fatte in casa
5,00
Patate Stick
5,00
Verdure Grigliate miste cotte ai carboni
5,00
Puré di Patate
5,00
Fagioli all'uccelletto
5,00
Dessert
6,00
Menabrea 150° 0,4 lt
Menabrea 150° 0,2 lt
5,00
3,00
Birra Ambrata "Le Tre Sorelle"
Birra Chiara "Le Tre Sorelle"
8,00
7,00
Acqua 1 lt
1,50
Caffè
1,50
Bibite
3,00
Amari nazionali
5,00
Degustazione di Rum & Whisky
8,00
Grappe
5,00
1) CEREALI contenenti glutine come grano, segale, orzo avena, farro, kamut e i loro ceppi o prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi
Coperto 2,00
We are sensitive to food waste and try to limit it as much as possible by offering all customers the opportunity to finish their portion by asking for the "doggy bag" to take the leftover food home, we will be happy to store it in convenient packaging.